Geniet van een heerlijke lunch of diner

De keuken van Ruitersbosch is Frans georiënteerd. Met invloeden uit ons eigen land en het zuiden van Europa. De witte brigade werkt uitsluitend met duurzame en dagverse ingrediënten. De menukaart wisselt met elk seizoen en staat in het teken van ambachtelijkheid zoals het bereiden van eigen fonds, soepen, sauzen en patisserie.

scroll

Lunchmenu

2 gangen €35,-
3 gangen €42,50

Elke dag serveren wij een wisselend lunch menu.
Het lunch menu is te bestellen van 12.00uur tot 14.30uur

 

 

Voorgerechten

Oesters | Oesterij Special | nr 3. | vinaigrette
per 3 st. €11,50 per 6st. €23,-

Zwaardvis | gezouten citroen | haringeitjes | sesam | sambal
€21,50

Bisque | kreeft | koolrabi | vadouvan | tomaat
€16,50

Ravioli | wilde spinazie | Parmezaan | zomertruffel V
€16,50

Iberico Ribfinger | groene tomaat | gingerbeer | watermeloen
€19,50

Paling | gerookt | waterkers | granny smith | zuring
€22,50

Kaviaar | Oscietra imperial gold 10 gram | blini | zure room
€32,50

Hoofdgerechten

Kreeft | tomaat | knoflook | basilicum | zeekraal
halve kreeft €24,-   hele kreeft €48,00

Pladijs | Zeeuwse mosseltjes | venkel | dille | lamsoor
€29,50

Salade “Riche” | kreeft | Iberico Bellota | ganzenlever | brioche
€37,50

Fleur de courgette | couscous | aubergine | komijn | V
€26,50

Sukade en Zwezerik | doperwt | rode biet | cantharel
€31,50

Mechelse koekoek | langoustine | bataat | tandoori
€29,50

Runderhaas Stroganoff 2.0
€35,50

Desserts

Framboos | yuzu | yoghurt | munt
€11,50

Perzik | rijst | vanille | kokos | kalamansi
€11,50

Kaas van “Het Kaasatelier” | 5 st. | diverse garnituren
€16,-

 

Wandeling door de kaart
Dit menu is alleen per tafel te bestellen.

Zwaardvis | gezouten citroen | haringeitjes | sesam | sambal
***
Pladijs | Zeeuwse mosseltjes | venkel | dille | lamsoor
***
Ravioli | wilde spinazie | Parmezaan | zomertruffel
***
Mechelse koekoek | langoustine | bataat | tandoori
***
Proeverij van rund | doperwt | rode biet | cantharel
***
Framboos | yuzu | yoghurt | munt
Kaas van “Het Kaasatelier” | 5 st. | diverse garnituren | €5,- supplement

4 gangen €48,50 bijpassende wijnen €26,-
zwaardvis | pladijs | rund | framboos of kaas

5 gangen €59,50 bijpassende wijnen €32,50
zwaardvis | pladijs | ravioli | rund | framboos of kaas

6 gangen €68,50 bijpassende wijnen €39,-
zwaardvis | pladijs | ravioli | koekoek | rund | framboos of kaas

 

Heeft u allergieën en of dieetwensen geeft dit dan alstublieft aan. Niet alle ingrediënten worden vernoemd op de kaart.  

  

Fine wining

Onze sommelier begeleid voor u de gerechten met uitsluitend afgestemde wijnen.

Onze wijnen »

Fine dining

Onze keuken is Frans georiënteerd, met invloeden uit ons eigen land en het zuiden van Europa.

Menukaart »

Proef de sfeer van Ruitersbosch